| FAQ´s zur NahrungsergänzungWelches Eiweiß ist zu empfehlen? Kohlenhydrate Kohlenhydrate vor oder nach dem Training? Was bedeutet glykämischer Index? Was bedeutet biologische Wertigkeit? Eiweiß Welches Eiweiß ist zu empfehlen?
Eiweiß / Kohlenhydrate vor oder nach dem Training? Vor dem Training Am besten ist es, dem Körper Kohlenhydrate zuzuführen, entweder mit einer Vollkornschnitte oder einer Banane. So hat der Körper hinreichend Energie zum Verwerten. Wichtig ist auch BCAA oder das Whey Protein. Das ist schnell verfügbar und beugt einem Muskelabbau vor. Dies ist insbesondere wichtig bei kohlenhydratarmen Ernährung und dem Ziel Abzunehmen. Nach dem Training Nach dem Training ist es am besten schnell verfügbare Kohlenhydrate (kurzkettige) einnehmen.
Was sind kurzkettige Kohlenhydrate? Kurzkettige Kohlenhydrate haben einen hohen glykämischen Index. Dazu gehören Zucker, gezuckerte Limonaden, Cornflakes, Süßspeisen, weißer Reis, Baguettes, gebackene Kartoffeln, Müsli, Puffreis, Weißmehl, Kartoffelbrei (Instand), Mangos, Kiwis, Weintrauben, frische Aprikosen. Sie schmecken meißtens süß. Vom Körper müssen Sie nicht mehr zerlegt werden und gehen daher sehr schnell ins Blut. Kurzfristig liefern Sie sehr viel Energie. Aber Vorsicht:
Was sind langkettige Kohlenhydrate? Langkettige Kohlenhydrate werden auch vollwertige Kohlenhydrate genannt. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index. Dazu gehören Joghurt, Vollmilch, Kirschen, Linsen, weiße Bohnen, Pflaumen, Erdnüsse, Sojabohnen, Äpfel uvm. (Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte). Langkettige Kohlenhydrate, auch vollwertige Kohlenhydrate genannt, haben einen niedrigen glykämischen Index und schmecken nicht süß. Da sie vom Körper selbst zerlegt werden müssen bevor sie ins Blut gelangen, liefern sie langsam aber langanhaltende Energie und machen länger satt. Vom Körper müssen sie zerlegt werden bevor sie ins Blut gelangen. Daher liefern sie langsam aber langanhaltende Energie. Langkettige Kohlenhydrate machen satt.
Was bedeutet glykämischer Index? Der Glykämische Index (GI oder GLYX) gibt an welchen Einfluss ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel hat. Je höher der Wert, den er den Lebensmitteln zuwies – zwischen 1 und 100 – desto stärker ist der Blutzuckeranstieg. Lässt ein Lebensmittel den Blutzucker schnell und hoch ansteigen, lockt es viel Insulin, eine hoher glykämischer Index ist die Folge. Das macht dick. Im Internet lassen sich mehrere Listen downloaden auf denen die Lebensmittel mit ihrem GI - Wert angegeben ist.
Was bedeutet biologische Wertigkeit? Das ist die Effizienz mit der ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. Jedes Protein besteht aus Aminosäuren. Umso mehr diese Aminosäuren in Ihrer Zusammensetzung denen unseres Körpers entsprechen, desto weniger Nahrungseiweiß benötigt unsere Körper pro kg um ein Proteingleichgewicht zu halten. Umso höher die biologische Wertigkeit der Proteine ist, die wir uns durch die Nahrung zuführen, desto niedriger ist die Bedarfsmenge. Je höher die biologische Wertigkeit ist, umso wertvoller ist ein Eiweiß. Standart: Das Vollei hat eine Wertigkeit von 100. Aus 100 g Ei kann unser Körper 100 Gramm Körpereiweiß aufbauen. Hier eine Vergleichsliste:
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Wir werden in der nächsten Zeit die Stichwörter und Fragen noch erweitern.
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